Apres avoir mangé des crevettes, je me suis dis que c'était du gaspillage que de jeter les têtes et les carcasses. 

J'ai fait revenir un oignon et une échalotte coupés en dés dans un peu d huile d olive. Ensuite, j'ai ajouté  les carcasses ainsi qu'une tomate coupée en dés et jetez y 500ml  d eau chaude.  On laisse mijoter 1/2 heure avant de mixez le tout et de passer au chinois. Ensuite, il faut remettre sur le feu et épaissisant avec 2 cs de maizena et 3 cs de creme fraiche. Assaissoner selon votre gout. Pour ma part j'ai mis une pointe de tabasco, sel et poivre.

C'est prêt !!!

J'ai servi cette bisque avec une tortilla de crevette à la manger et avocat mais on peut aussi la congeler.