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  • Bisque de crevettes

    Par Nanoucilou dans sauce le 7 Octobre 2011 à 09:52
    ...carcasses.  J'ai fait revenir un oignon et une échalotte coupés en dés dans un peu d huile d olive. Ensuite, j'ai ajouté  les carcasses ainsi qu'une tomate coupée en dés et jetez y 500ml  d eau chaude.  On laisse mijoter 1/2 heure avant de mixez le tout et de passer au chinois. Ensuite,...

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