POUR LES BATONNETS -blancs de poulet en lamelles -2 oeufs battus -1 gousse d'ail hachée -sel, poivre farine -1 paquet de Curly aux cacahuètes -2 gousses d'ail avec la peau POUR LA MAYONNAISE AU PASTIS -2 c à s de moutarde -1 jaune d'oeuf -huile d'olive...
Ingredient - 1 paquet de feuilles de bricks toutes faites - 1 buche de fromage de chèvre - 1 botte de menthe fraîche - poivre - huile d'olive Préparation Achetez en grande surface des feuilles de brick sphériques toutes faites ; coupez chaque feuille...
Ingrédients 3 betteraves cuites 1 Boursin Du basilic Du lard finement tranché Préparation Mixer 2 betteraves et le boursin Découper la 3ème betterave en petits dés très fin. Dressez dans des verrines en commençant par une couche de la préparation de betterave...
Ingrédients pour 8 personnes : Pâte à brioche : 500 g de farine 6 œufs 20 g de levure 250 g de beurre 10 g de sel fin 10 cl d'eau Dorure : 1 œuf 5 cl d'eau sel Garniture : 500 g de Brie de Melun 400 g de poire 50 g de beurre sel, poivre Temps de cuisson...
Ingrédients *2 kg de pommes de terre. *4 gousses d'ail. *150 g de beurre. *450 g de brie de Melun. *35 cl de lait entier. *35 cl de crème fraîche liquide. *1 pincée de noix de muscade. *Sel, Poivre Préparation Pelez et hâchez finement les gousses d'ail.Faites...
C'est pas trop un plat d'été mais bon, j'en avais envie ! Cuisson : 2 h 30 Ingrédients : - 1 poule - une boite de légumes pour pot au feu - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 1 cuillère à soupe de thym et laurier Préparation : Nettoyer tous les légumes,...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 120 minutes Nb pers : Pour 6 personnes Ingrédients: 1 poulet 3 gousses d’ail Thym 1 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation: Mélanger une gousse d’ail écrasée avec 1 cuillère à café de thym,...
Apres avoir mangé des crevettes, je me suis dis que c'était du gaspillage que de jeter les têtes et les carcasses. J'ai fait revenir un oignon et une échalotte coupés en dés dans un peu d huile d olive. Ensuite, j'ai ajouté les carcasses ainsi qu'une...
Ingrédients (pour 6 personnes ) : - 2 filets mignons entre 300 et 400g chacun- 200 g de Brie de Meaux fait à point- 1 cuillère à café bombée de maïzena- environ 1/4 de litre de lait- 15 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile- sel et poivre Préparation...
Cette verrine est l'une des plus appréciée lors de mes apéritifs. Pour 6 personnes : 10 portions de Vache qui rit 4 tranches de jambon blanc 1 concombre Préparation : 15 mn Dans un bol, mélanger le jambon coupé très finement et la vache qui rit.Eplucher...
Ingrédients pour 6 personnes 20 cl de crème liquide un sachet de parmesan rapé 2 feuilles de gelatine un bocal de pesto des tomates cerises. Préparation : Faire bouillir la crème avec le parmesan. Hors du feu mettre les feuilles gelatines. Répartir la...
Pour une trentaine de congolais Ingrédients : 200 g de noix de coco râpée 200 g de sucre (moitié sucre glace,moitié sucre en poudre) 3 blancs d'œufs Préparation : Mélanger le sucre avec la noix de coco râpée. Battre les blancs en neige. Incorporer les...
Pour obtenir 800ml de glace, il faut : 500 ml de lait entier 200 ml de crème liquide 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre en poudre 6 jaunes d'oeuf 2 poignées de feuilles de menthe fraîche 100 ml de Get 27 Faites bouillir 500 ml de lait entier dans une...
Tiramisu aux speculoos... sans café! Ingrédients (pour 8 verrines): - 300g de speculoos - 500g de mascarpone- 4 jaunes d'oeufs - 2 blancs d'oeufs - 20cl de lait - 30g de sucre fin Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 3 minutes. Ajouter le...
Ingrédients pour 10 chaussons Pour la pâte brisé aux herbes de Provence 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 grande pincé de sel 15 cl d'eau 2 cac d'herbes de Provence Pour la farce 250 gr de mascarpone 200 gr de lardons fumé 1 oignon Sel, poivre, Thym,...
Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 boîte de thon quelques brindilles de persil 4 oeufs un peu de fromage râpé huile pour la friture 1 pincée de sel et de poivre Préparation : Cassez les oeufs et mettez-les un à un dans un grand saladier. Ajoutez le thon...
Sur une tranche de pain de mie, poser une couche de lamelles de camembert fait à coeur et écroûté puis une couche de pommes émincées. Saler un peu et poivrer beaucoup. Recouvrir d'une deuxième tranche de pain de mie dont on a beurré la face supérieure....
Pour 6 moelleux Ingrédients pour le moelleux : 75 g de chocolat noir 80 g de beurre 2 œufs 80 g de sucre 50 g de farine Ingrédients pour le coeur en fruits rouge: 100g de mélange de fruits rouge surgelés. Préparation : Préparation : 1- Pour le coeur de...
Recette pour 10 personnes Cuisson des pommes de terre 3 l d'eau 4 g de sel 1,5 kg de pommes de terre Cuisson de la longe de porc au wok 55 g d'huile arachide 2,12 kg de longe de porc Cuisson du sauté 90 g d'oignon 600 g de crème allégée ou entière 300...
Lors d'un repas au saveurs antillaise, j'ai décidé de servir en dessert une tarte tatin aux pommes accompagnées d'une chantilly aux fruits de la passio. Je vous livre ici la recette pour laquelle un siphon est nécessaire. Ingrédients : 20 cl de crème...
J'ai acheté des nectarines et certaines étaient tapées, alors au lieu de les jeter, je les ai recyclée !! Pour 6 personne(s) 500g de nectarines 100g de farine 75g de sucre en poudre 25g de sucre roux 40g de beurre demi-sel 25 cl de lait 4 œufs Préchauffer...
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn Pour 2 personnes : 12 noix de Saint Jacques (moi j'ai pris sans corail surgelées car je m'y suis prise à la dernière minute) 2 belles échalotes 10 cl de crème fraiche semi épaise 10...
INGRÉDIENTS pour 20 cigares · 20 g de menthe · 250 g de feta · 1 oeuf battu · 10 feuilles de brick · 60g et 20 g de beurre · 2 c à s d'huile d'olive PRÉPARATION 1- faire fondre le beurre dans une petite casserole, réserver. A l'aide d'une fourchette,...
Ingrédients : - 1 kg de poivrons verts et rouges coupés en petits dés, - 250 g de mascarpone - 1 cuillère à soupe rase de piment d'Espelette séché en poudre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de concentré de tomates - sel Préparation...
Ingrédients Pour 4 personnes 60 cl de crème fraiche liquide entière 2 gousses de vanille bourbon 8 g de gélatine ou 4 feuilles 75 g de sucre en poudre 10 cl de coulis de framboise 4 petites feuilles de menthe fraiche Préparation 2 jours avant Verser la...
