Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn Pour 2 personnes : 12 noix de Saint Jacques (moi j'ai pris sans corail surgelées car je m'y suis prise à la dernière minute) 2 belles échalotes 10 cl de crème fraiche semi épaise 10...
Lire la suitePour 6 moelleux Ingrédients pour le moelleux : 75 g de chocolat noir 80 g de beurre 2 œufs 80 g de sucre 50 g de farine Ingrédients pour le coeur en fruits rouge: 100g de mélange de fruits rouge surgelés. Préparation : Préparation : 1- Pour le coeur de...
Lire la suitePréparation : 15 minutes Cuisson : 120 minutes Nb pers : Pour 6 personnes Ingrédients: 1 poulet 3 gousses d’ail Thym 1 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Préparation: Mélanger une gousse d’ail écrasée avec 1 cuillère à café de thym,...
Lire la suiteApres avoir mangé des crevettes, je me suis dis que c'était du gaspillage que de jeter les têtes et les carcasses. J'ai fait revenir un oignon et une échalotte coupés en dés dans un peu d huile d olive. Ensuite, j'ai ajouté les carcasses ainsi qu'une...
Lire la suiteIngrédients (pour 6 personnes ) : - 2 filets mignons entre 300 et 400g chacun- 200 g de Brie de Meaux fait à point- 1 cuillère à café bombée de maïzena- environ 1/4 de litre de lait- 15 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile- sel et poivre Préparation...
Lire la suiteLors d'un repas au saveurs antillaise, j'ai décidé de servir en dessert une tarte tatin aux pommes accompagnées d'une chantilly aux fruits de la passio. Je vous livre ici la recette pour laquelle un siphon est nécessaire. Ingrédients : 20 cl de crème...
Lire la suiteRecette pour 10 personnes Cuisson des pommes de terre 3 l d'eau 4 g de sel 1,5 kg de pommes de terre Cuisson de la longe de porc au wok 55 g d'huile arachide 2,12 kg de longe de porc Cuisson du sauté 90 g d'oignon 600 g de crème allégée ou entière 300...
Lire la suiteIngrédients pour 8 personnes : Pâte à brioche : 500 g de farine 6 œufs 20 g de levure 250 g de beurre 10 g de sel fin 10 cl d'eau Dorure : 1 œuf 5 cl d'eau sel Garniture : 500 g de Brie de Melun 400 g de poire 50 g de beurre sel, poivre Temps de cuisson...
Lire la suiteIngrédients *2 kg de pommes de terre. *4 gousses d'ail. *150 g de beurre. *450 g de brie de Melun. *35 cl de lait entier. *35 cl de crème fraîche liquide. *1 pincée de noix de muscade. *Sel, Poivre Préparation Pelez et hâchez finement les gousses d'ail.Faites...
Lire la suiteJ'ai acheté des nectarines et certaines étaient tapées, alors au lieu de les jeter, je les ai recyclée !! Pour 6 personne(s) 500g de nectarines 100g de farine 75g de sucre en poudre 25g de sucre roux 40g de beurre demi-sel 25 cl de lait 4 œufs Préchauffer...
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